实打实的好味道 ，啥子网红店都比不上这烟火气！
前两天有个外地朋侪来惠州 ，说想去沥林站周围转转 ，问我那里有啥好吃的。我心想 ，这不正问到我头上了嘛！我在沥林这一带混了快30年 ，这些小巷子里的美食 ，哪个摊子几分熟、锅里几分火候 ，我都摸得门儿清！今天我就给你掰开了讲 ，惠州沥林站周边的小巷美食 ，那里值得吃、那里要避坑 ，照着我的攻略走 ，准没错！
头一条：沥林猪肠碌 ，正宗的就两家 ，别乱吃！
猪肠碌是我们惠州的隧道小吃 ，外地人听着名不正经 ，着实就是用猪肠粉卷菜、卷肉 ，蘸酱吃。沥林站这边最靠谱的猪肠碌店 ，我给你指两家：一家叫“阿娇猪肠碌” ，在站前路的小巷子里 ，离沥林站或许600米 ，走路8分钟就到。另一家是“老周猪肠碌” ，位置更隐藏点 ，在站后市场的二楼 ，招牌有点旧 ，不留心真看不到。
这两家各有特色 ，阿娇的猪肠碌皮薄馅多 ，蘸酱偏甜 ，适合小清新口胃的；老周的则是重口胃 ，酱料里多加了蒜和花生碎。价钱嘛 ，阿娇的6元一碟 ，老周的5元一碟 ，量差未几。重点是 ，其他那些小摊子卖的猪肠碌 ，许多偷工减料 ，用的粉皮厚 ，吃起来像嚼橡皮筋 ，直接不值当！你记着这两家名字就行了 ，其他的看都别看。
第二条：炭烧鸡翅 ，这家60年迈店 ，排队也要吃！
炭烧鸡翅是沥林站周围的“老字号”招牌 ，尤其是“阿彪炭烧鸡翅” ，从1963年开到现在 ，妥妥的60年迈店。店就在东升街老街那里 ，距离沥林站1.2公里 ，走路15分钟 ，加个导航绝对能找到。
这家的鸡翅考究的是现点现烤 ，一炉能烤12只 ，要排个15分钟左右。若是遇上周末或者节沐日 ，可能得等30分钟。价钱是15元一对 ，鸡翅外皮焦香 ，内里多汁 ，咬一口肉汁滴滴答答 ，香得让你停不下来！有些人嫌贵 ，但这是真材实料的炭火烤 ，不是那种电烤炉子瞎搅人的。比照过其他几家类似的店 ，阿彪家的性价比至少高1.5倍 ，你硕钥够值 ？
要害标准：真正的炭烧鸡翅 ，闻着是有淡淡的木炭香味 ，赝品用煤气或者电烤的 ，一闻就知道了。
第三条：糖不甩的神秘 ，沥林最古早的味道！
糖不甩你懂不 ？就是那种用糯米粉搓成的小圆子 ，撒上花生碎和糖浆吃的甜点。沥林站周围的糖不甩摊子不少 ，但真正好吃的就一个——“春姨糖不甩”。这个摊子太不起眼了 ，就在车站旁边的一个巷口 ，下昼4点才出摊。
春姨的糖不甩是纯手工做的 ，糯米粉是用石磨磨的 ，糯米圆子煮出来皮糯心软 ，吃一口简直像小时间的味道。她家的糖浆加了红糖和姜汁 ，甜而不腻 ，特殊暖胃。一份8元 ，分量够两小我私家吃 ，许多人专门开车来买。记着 ，这摊子天天只做30份 ，去晚了就没了。我有一次6点钟去 ，硬是扑了空 ，气得想哭。
阻止踩坑：糖不甩要吃热的 ，凉了就会粘牙 ，连春姨自己都说 ，凉了别怪她做得欠好。
验证问题：下次去沥林站 ，找家猪肠碌试试 ，看看是不是皮薄馅多的才是正宗 ？蘸酱的甜咸比例又怎样 ？
标签：惠州美食攻略 ，沥林站小巷美食 ，猪肠碌区分 ，炭烧鸡翅老店 ，糖不甩秘方
谈论：我上次去阿彪炭烧鸡翅排了20分钟 ，确实好吃！不过想问下 ，糖不甩谁人姜味重不重 ？我不太能接受姜味太冲的甜品。
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