鸡肉好吃要害在挑地方 ，宁波外地人都认这些招牌
哎呀 ，讲到宁波宝龙广场周围买鸡 ，许多人可能想到超市或者随便一家菜市场就搞定了。但我跟你讲 ，鸡这种工具 ，吃到嘴里考究的是鲜嫩和隧道。最近有小我私家问我 ，周围密底那里有好鸡卖 ，我就笑了。要说买鸡肉 ，老宁波认得清蹊径 ，宝龙广场这块地方选对了 ，能找到好货；选错了 ，可能花了钱还吃不到鲜味。今天我就给你掰开讲讲 ，那里买鸡靠谱 ，怎么挑鸡肉 ，价钱或许几多 ，别走冤枉路！
第一招：想买好鸡 ，先认准外地养殖场直供的店
讲真的 ，许多人去超市买鸡 ，图个利便 ，但超市里的鸡大多是外地批发来的 ，肉质不如外地养殖的鲜嫩。要找隧道的鸡肉 ，宝龙广场周围有一家叫“鲜味家禽店”的 ，估摸着开了有15年了 ，就在广场东面约莫350米的地方 ，靠近三江超市那片。这家店的鸡肉是从宁波象山那里的养殖场直接送过来的 ，肉质细嫩 ，鸡皮带点黄 ，煮出来香味很足。
硬标准：好鸡肉摸起来有弹性 ，颜色偏浅黄 ，闻着有股鸡的自然香味 ，万万别买那种发鹤发干的鸡！
第二招：买活鸡更靠谱 ，现场宰杀才保鲜
你再品品 ，冷冻鸡肉虽然自制 ，但口感差得远。宁波人考究吃鲜的 ，买活鸡才对味。宝龙广场西南偏向有一家“正宗活禽摊” ，步行已往约莫500米 ，摊主姓张 ，老张家做活禽生意做了10多年了。他家的鸡天天早上5点从慈溪的养殖场拉过来 ，鸡只重量在2.5公斤到3.5公斤之间 ，平均每只活鸡价钱在80到120块之间 ，按重量算的话约莫35块钱一公斤。你可以就地挑鸡 ，让摊主资助现场宰杀 ，拎回家还带着温度 ，保鲜度那是一级棒。
硬标准：活鸡挑选时不要选太轻的 ，2.8公斤左右的鸡煮出来最嫩 ，太轻的肉少 ，太重的老柴。
第三招：别忘了问鸡的泉源 ，挑外地散养的
哦对 ，漏讲一点 ，买鸡肉一定要问清晰泉源。宁波外地鸡养殖场出的鸡肉味道更好 ，特殊是散养走地鸡 ，肉质紧实 ，鸡汤更鲜。广场北面约800米的“宁波土鸡大院”专卖散养鸡 ，老板娘说他们家的鸡天天只卖30只 ，都是象山县散养的 ，价钱贵点 ，一只最少要120块 ，但品质绝对值这个价。别嫌贵 ，散养鸡肉质跟圈养鸡完全是两回事 ，宁波人考究嘴巴的享受 ，不是吃饱那么简朴。
硬标准：散养鸡鸡肉颜色偏粉红 ，鸡腿肉有显着的纹理 ，煮出来汤汁浓香 ，圈养鸡的汤就没那么鲜。
验货标准：
你去买鸡的时间 ，问摊主鸡的泉源地 ，散养照旧圈养；挑鸡的时间摸摸鸡皮的弹性和颜色；最好选2.8公斤左右的活鸡 ，回家煮一锅鸡汤试试 ，闻闻是不是自然香。
标签：宁波宝龙广场鸡肉店 ，活鸡挑选技巧 ，外地散养鸡区分要领 ，宁波鸡肉价钱 ，买鸡避坑提醒
谈论：我也去过那家“鲜味家禽店” ，鸡肉确实比超市的鲜嫩 ，煮出来的汤特殊香。我试过一次买圈养鸡 ，果真没那么好吃 ，下次一定认准散养鸡！
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