MG不朽情缘
哎呀，这个臭豆腐啊，真是长沙的招牌！我记得小时间，每次下学途经坡子街，谁人臭味哟，老远就闻获得。那时间以为搁不住，厥后呢，越长大越以为它香，越吃越上瘾。长沙臭豆腐哪家正宗 ？我在这城里活了四十多年，今天就给你摆一摆！
哪儿有 ？坡子街照旧太平街 ？
你要问长沙臭豆腐去哪儿吃，十小我私家有八个都会跟你说坡子街、太平街。确实，这两个地方最着名。坡子街的玄色经典，开了快二十年了，旅游团点名要去，排队排到天黑的都有。我给你说，味道确实可以，但人太多了，吃个豆腐搞得像抢黄金似的。
太平街呢 ？小巷子里有几家老摊子，味道还蛮隧道，不过现在整修得太清洁了，少了点老长沙的味道。
独家推荐：想吃外地人常去的 ？去南门口的黄兴路口小摊贩，晚上六点以后才出摊，摊主是个五十明年的老伯伯，豆腐外焦里嫩，辣椒酱是他家自制的，辣得你直吸气，但香得停不下来！
几多钱 ？别被宰了
长沙臭豆腐价钱不贵，但也要看地方。景区里的玄色经典，一份差未几15块，6块小方块。太平街的小摊子稍微自制点，10块8块的都有。南门口的老伯伯摊子更实惠，5块钱5块豆腐，分量足，味道也不输大店。
不过，万万别去那种看起来干清洁净、没啥烟火气的小店，那种专门坑外地人的，味道差池，还贵得离谱！长沙臭豆腐考究的是现炸现卖，油锅要热，辣椒酱要猛，一闻就知道对差池味。
怎么吃 ？辣椒酱才是灵魂
臭豆腐好欠好吃，炸是基础，酱是灵魂。长沙的臭豆腐，外皮得炸到酥脆，内里还得嫩，咬开来有股淡淡的臭香。要害是谁人辣椒酱，手工剁的最好，辣椒、蒜蓉、酱油按比例混淆，淋上去一口下去，鲜得你眉毛都掉下来！
外地人吃臭豆腐尚有个习惯，喜欢配碗甜酒冲蛋或者绿豆沙，这两个一起吃，辣味就不会那么冲，反而更香了。你试试看，搞欠好就上头了。
想吃长沙臭豆腐，别妄想省事，就得去那种烟火气足的小摊子，才华吃到够味的。
#长沙臭豆腐 #坡子街 #太平街 #南门口 #正宗小吃
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