哎,我跟你掰扯个事儿!最近有人跟我讲天下新茶楼信息网论坛,说是啥大数据剖析茶楼排行榜、天下茶楼谋划窍门嘞!我呸!你懂个啥嘛?这茶楼的事儿,哪儿是靠数据能整明确的?我今天就给你讲清晰,别再瞎胡扯!
茶楼不是看数据哩地方,猫腻都藏在茶壶里
你听好喽,茶楼这个工具,考究的是啥?是味道,是气氛,是人情味儿,不是啥排行榜上的虚头巴脑!我年轻那时间,郑州陌头的老茶楼,一壶茶,几个瓜子,一桌人能吵吵一下昼。这才叫茶楼,你懂不懂?
天下新茶楼信息网论坛那些个所谓的“谋划窍门”,啥“茶叶品级分类”、“客流量剖析”,我都不信!你去问问老茶楼老板,他们会告诉你,茶楼的生意靠的是啥?是嘴巴,是人情。茶楼老板会不会语言,会不会招呼人,这比啥营销手段都主要!你说是不是哩?
茶楼的真正焦点:气氛和考究
照我说嘛,茶楼里啥最考究?气氛!你进门就得闻到茶香,听到划拳声,看到老板笑呵呵招呼你。这些工具,哪个数据能剖析出来?我小时间听俺爹讲,茶楼的茶壶,必需用几十年哩老壶,泡出来的茶才有味道。你白拿个新壶泡,味儿淡得跟白开水一样,喝得人想骂街!
我偷偷给你说,茶楼老板有个死规则:茶壶用得越久,泡出来的茶越香。有些老茶楼的壶,底儿都磨光了,但他们就是舍不得换。你要是进茶楼瞅见老板拿个新壶沏茶,赶忙走人吧,准是个外行人!
论坛上的“新式茶楼”?呵呵,瞎胡扯!
最近论坛上还张扬什么“新式茶楼”,说是装修得高峻上、菜单搞得跟旅馆似的,还整点啥茶艺演出。我呸!这叫茶楼嘛?这叫茶楼嘛?你白把茶楼做成个夜店,品茗喝得人都拘着肚子,哪儿尚有啥气氛!
真正的茶楼啊,得有点市井味儿。老板得会拉家常,客人得能吵喧华闹,茶楼的茶香得飘出来,馋得途经的人都想进来坐一会儿。你说是不是哩?
后手问题:那论坛里的茶楼谋划数据就一点用冇嘛?
用冇?用冇?呵呵,照我说嘛,数据是有用,但只能当个参考。真正的茶楼老板靠的是啥?靠嘴巴,靠人情味儿,靠几十年的履历!你白拿数据去剖析,冇啥用!
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