哎你慢点！遵义老火车站快餐可不是随便吃的
我跟你讲啊，最近有人跟俺争，说啥遵义老火车站快餐不就是个通俗盒饭嘛，吃个饱就行呗！我一听这话，真是气得差点拍桌子！你说你知不道啥叫“遵义老火车站快餐”？你这不是白扯淡？
咱河南人考究啥？考究用饭得有魂，得有个地儿味儿！你说是不是哩？这遵义老火车站快餐，名头可不是白来的！那是遵义火车站一代代人熬出来的味儿。有些人就净瞎胡扯，拿它当个通俗盒饭搪塞！我呸！
遵义老火车站快餐的考究，你懂几个？
我给你讲清晰，这遵义老火车站快餐它有两大考究，你听好喽！
考究一：饭菜搭配，全靠“老古板”
这遵义老火车站快餐，你别看它是个快餐，但它的搭配不是瞎搅的！啥叫“老火车站”？那是已往赶火车的人，急遽忙忙吃顿饭的地方！可人家考究啥？考究一个顶饱、一个好吃！你别小看盒饭里那几样菜，那可是有规则的！
我偷偷给你说，这里头的红烧肉和腌辣菜，都是按老辈子传下来的配方弄的！腌菜得用遵义外地的辣椒面，红烧肉得用老火车站那种炭火炖出来的，火候不到，味道就差一截！你白往外传。
考究二：米饭必需“硬”一点，才华配得上菜
再有就是它那米饭！我跟你说，这火车站快餐的米饭考究得有点硬劲儿，软趴趴的那种，基础不配它的菜！尤其是配那辣椒炒肉和酸菜粉条，米饭要是烧得硬一点，谁人劲道才够！
你要是不信，你去试试，换成一样平常快餐店的糊米饭，吃两口就腻得慌，再好的菜都白搭！
咱河南人吃遵义老火车站快餐，还得有点“河南心”
照我说嘛，咱河南人吃啥都考究一个“得劲儿”。这遵义老火车站快餐，你别跟人家学瞎吃！咋吃呢？我就教你一个“河南老炮儿”的吃法：
那天我去遵义，俺带俺孩儿就点了两份快餐，一人一份，菜还没动，我先舀一勺酸菜粉条铺饭上，再来一块红烧肉压顶，最后用腌辣菜遮掩，搅一搅，来一口，嘿，真是香得俺差点跪下！俺孩儿都说，爸，咱这回真学到喽！
这才是咱河南人的吃法，你说是不是嘛？
最后再问你一句：用饭是吃快，照旧吃考究？
有人可能还要杠，说“我就是想图个快，啥考究不考究的”，我就问你一句：你开车上路，是不是也得看红绿灯？用饭它也是一样，快归快，考究不可丢！
中不中？有本事你也去遵义试试，看俺说得冇错！
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