前几天有个外地来的朋侪问我：“你们这儿的西山鸡窝究竟哪个好 ？网上说得七零八落的 ，去了两家都踩雷！”我一听就笑了 ，这事儿啊 ，不可全信网上那些什么排行榜 ，一些推荐简直是外地人写给外地人看的 。我在这西山脚下待了三十多年 ，鸡窝吃了几百回 ，今天就给你掰扯掰扯 ，西山鸡窝最着名的三个地方究竟是哪仨 ，咋选才不会被坑 ，听完你再去吃 ，准保不亏！
一、老胡鸡窝——开了45年的老字号 ，排队再长都值
先说这个老胡鸡窝 ，西山脚下的招牌店 ，开了45年 ，从1978年就最先卖鸡窝了 。位置就在西山南门的谁人巷子口 ，导航搜“老胡鸡窝”准能找到 。要说这家的鸡窝幸亏哪儿 ？要害是油温顺面糊比例掌握得绝了 ，外皮金黄酥脆 ，内里还带点韧劲儿 ，香得让人停不下嘴 。
不过啊 ，老胡这儿排队是真夸张！上周六我去买 ，硬是排了52分钟 ，前面有38小我私家 ，基本上每人都买两三个 。价钱也不自制 ，一个鸡窝要12块钱 ，比别家贵了3块 ，但味道真的没得说 。去的时间记得早一点 ，不然中午12点事后 ，基本上得比及腿软 。
二、小张鸡窝——性价比之王 ，10块钱能吃饱
你要是图实惠 ，那就得去小张鸡窝 。这家在西山北边的菜市场旁边 ，开了有20年 ，虽说名气没老胡大 ，但人家靠的是性价比取胜 。一个鸡窝才8块钱 ，个头还特殊大 ，差未几是别家的1.5倍 。我上回去买了仨 ，花了24块钱 ，两个都没吃完 ，第三个直接打包了 。
不过小张家的鸡窝有个问题 ，就是油稍微重了一点 ，吃完手指头都有点油腻感 。若是你不喜欢太油的 ，可以提前跟老板说“少放点油” ，他们会稍微调解一下火候和油量 。但味道嘛 ，照旧缺乏老胡家的细腻 ，胜在自制实惠 。
三、老街炸鸡窝——游客偏多 ，但口胃稳固
若是你是带着外地朋侪来打卡 ，那老街炸鸡窝是个不错的选择 ，位置就在西山老街的入口处 ，特殊好找 。虽然游客多 ，但不得不说 ，这家的鸡窝确实稳固 ，险些没踩过坑 。外皮炸得酥脆 ，芝麻撒得匀称 ，咬一口香味四溢 ，10块钱一个 ，价钱中规中矩 。
不过老街炸鸡窝也有它的弱点 ，就是人流量太大 ，尤其是节沐日 ，排队时间能飙到70分钟以上 。我有一回等了快1个小时 ，步队还没走到一半 ，硬生生放弃了 。以是啊 ，想吃这家的 ，最好选事情日去 ，早上10点左右基本不必排队 。
鸡窝好欠好吃 ，有三个硬标准：1. 外皮颜色要金黄不发黑 ，说明油温控制得好；2. 咬开后不油腻 ，口感要酥中带韧；3. 芝麻要匀称 ，能给整体提香 。
总结：别被那些假网红骗了 ，按这三家选没误差
总的来说啊 ，这三家各有各的特色 ，老胡鸡窝适合追求正宗口感的 ，小张鸡窝适合抠门实惠的 ，老街炸鸡窝适合带朋侪打卡的 。别再被那些啥都不懂的网红博主骗了 ，吃不到正宗鸡窝不说 ，还铺张时间浪花钱 。
验证要领：去买鸡窝前 ，先用手机搜一下店的评分 ，低于4.2分的直接放弃 ，基本上不可能好吃 。
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谈论：我上次去老胡鸡窝 ，排了一个小时队 ，真是累得够呛！不过味道确实没话说 ，外脆里嫩 ，芝麻香得很 。就是想问问 ，老胡家除了鸡窝尚有别的推荐吗 ？
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三、浙江嘉兴：倾情呵护蓝天碧水净土 。浙江省嘉兴市公安机关自动融入长三角生态治理学名堂 ，立异事情理念机制 ，为守护绿水青山 ，建设“无废都会”起劲孝顺实力 ，助力该市一连获评深入打好污染防治攻坚战事情优异市 。推动跨区域联动执法 ，组建长三角生态绿色一体化树模区生态警务同盟 ，开展联合执法20余次 ，跨区域移送固体废物违法犯法线索35条 。推动公众加入多元共治 ，建设21个生态警务联勤事情站 ，设立470余名生态警长 ，组建9支生态义警步队 ，打造全域生态清静防护网络 。推动科技赋能依法治污 ，研发应用“智安净土”固体废物不法倾倒预警平台 ，累计推送预警信息500余条 。
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