哎呀,这嫩茶讲起来可有得说,我从小随着我阿公品茗,龙岩这一带的茶山都跑过。前两年有个外地朋侪来找我,说要买点正宗的嫩茶送人,我带他折腾了一整天,才挑到知足的。嫩茶这工具,买着容易,选对难。要说龙岩嫩茶资源,咱照旧得从土里刨出来的履历提及。
嫩茶品种多,选对要害看季节
龙岩嫩茶主要分春茶和秋茶,春茶最嫩,秋茶稍微厚重些。现在正是春茶上市的时间,想要买到好的嫩茶,得盯紧清明前后这段时间。清明前的茶叫明前茶,最考究,价钱也高,一斤好点的嫩芽至少要800元以上,这可不是瞎搅人的价。
我去年在武平那里买了一斤明前茶,选的是茶农现采的新鲜茶芽,回来一泡,鲜爽得不得了。记着一点,明前茶考究芽头完整,颜色鲜绿,闻着有股清香,别选那些发黄或者带梗太多的。
秋茶虽没春茶那么嫩,但价钱稍低,一样平常400-600元一斤,适合预算没那么高的朋侪。秋茶的特点是香气浓郁,适合一样平常喝。
买茶别光听吹,看茶园才真实
龙岩这边能产嫩茶的地方不少,像漳平、武平、上杭都出好茶。要买真正的好茶,建议直接去茶园找茶农,别在那些大街边上的商铺,吹得信口开河的,说禁绝是外地茶冒充的。
武平的万安镇有几个不错的茶园,茶农都很着实,我常去的一个老茶农家,直接带你上山采,还能教你怎么挑芽头。上次我带朋侪去,他看着茶农采的茶嫩得像竹笋尖,直接买了五斤,花了4500元,回去泡出来效果杠杠的。
若是时间紧去不了茶园,可以去龙岩市区的正统茶行,好比新罗区的“岩城茶庄”,老板是做了二十多年的老茶人,拿货都直接从茶山拉,从没掺假。
切记,买茶时间别图自制,听到什么“一斤200块”的嫩茶,十有八九是拼配的茶渣,喝起来寡淡没啥营养,别受骗。
生涯嫩茶有考究,别让好茶吊水漂
买回来的嫩茶,生涯也是一门学问。嫩茶怕潮怕味,最好用锡罐或玻璃罐密封,放在干燥阴凉的地方。尤其是春茶,鲜嫩的芽头最容易受潮变味,平时记得多检查,别存着存着就没法喝了。
若是是大批量买的茶,建议分包装,用铝箔袋装好,放冰箱冷藏。像我家里每年买的春茶,都是用小袋分装,每次泡一袋,既利便又能坚持茶的鲜味。
有一次我懒,把嫩茶直接放厨房柜子里,效果三天后茶叶全受潮,泡出来有股霉味,铺张了好几百块钱。这教训记得住。
龙岩嫩茶资源富厚,但得用对要领去挑。春茶选嫩芽,秋茶看香气,买正宗的最好去茶园或靠谱的茶行,生涯考究才华保住好茶味道,听我的准没错。
要害词:龙岩嫩茶资源、龙岩春茶、武平明前茶、茶园直采、嫩茶生涯
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