开头：咱先掰扯掰扯 ，这小巷子究竟咋回事！
哎 ，你说说 ，最近咋着了？好几小我私家跑来问我 ，“南京南站周围小巷子有没有啥好吃的？”我一听就来气了！你说你们这些人 ，真是冇见过世面 ，瞎胡问啥！谁人地方 ，我早年间跑南京送货就摸熟了 ，巷子是巷子 ，事儿是事儿 ，冇你们想的那么简朴！
我跟你讲啊 ，南京南站周围那些小巷子 ，外地人一看头一热 ，以为啥都有 ，路子野、味儿正 ，是不？呵呵 ，我呸！你要没点门道 ，进去就是个冤大头。今天我就跟你掰扯掰扯 ，这巷子里头的考究！你听好了！
正文：南京南站的小巷子 ，内行人看的是“人”、不是“店”！
先说头一条！你别一望见小巷子冒热气 ，就以为捡着宝了。“人挤得多嘛 ，肯定好吃！”——你这个想法 ，就是最典范的外地人头脑！俺小时间听俺爹说过一句话：“人多的地方 ，纷歧定是馍好吃 ，可能是由于馍自制！”
南京南站周围的小巷子 ，真要吃对地方 ，你得看啥？看人 ，不是看店！啥意思？我告诉你啊 ，你要是望见一个店里头 ，坐的全是操着外地口音的游客 ，那你赶忙绕道。真正的老南京 ，用饭是有自己的“凭证地”的 ，他们才不跟你挤谁人排队的步队！
我偷偷给你说：你要找周围的“老油条” ，那些年岁大的外地人 ，一准儿是他们带着外甥、孙子在那儿吃的店 ，才靠谱！
巷子里的“黑招” ，你可别栽了！
再给你说个事儿啊 ，有些店 ，门口搞得花里胡哨 ，招牌上啥“南京老字号” ，啥“百年传承” ，一看就是给外地人做的局！我上回带俺表弟去转悠 ，他一望见个店门口挂着“状元糕” ，就冲进去要吃。我一把给他拽住 ，问店老板一句：“哎 ，您这状元糕的师傅是哪儿学的手艺？”效果老板愣了半天 ，支支吾吾说啥“从杭州学来的”。
呵呵 ，你懂个啥！南京的状元糕要是从杭州学来的 ，那还叫南京的吗？这不就是赤裸裸的坑人吗！
最后：俺再提醒你一句！
照我说嘛 ，南京南站周围的小巷子 ，能去 ，但别乱去！你要真想吃对工具 ，就别光看热闹 ，得学会看“冷门”。那些没啥人排队、但热气腾腾的小破摊子 ，往往才是你要找的地方！
再问一句：有人可能要杠了 ，“那老哥 ，你咋知道小摊子就靠谱？”
呵呵 ，我给你一句话：看锅的颜色！锅底黑亮黑亮带油光的 ，那种锅才是下过功夫的！你服不平嘛？
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