这两天好几小我私家跑过来问我广州西式简餐的价钱咋回事儿 ，张嘴就露怯 ，说什么“一家店一个价 ，没啥规则” 。我一听这话 ，心里就乐了 ，这不就是给自己挖坑么？今天咱就抬这个杠 ，把广州西式简餐价钱的门道掰扯个透亮 。
头一个坑：光看菜单价 ，你就冇了
你先别急 ，你这话有个大窟窿 。光看菜单上那几个数字 ，能看出啥？还真有人信这套 。头一回去广州吃简餐 ，被一个“招牌牛排套餐”吸引 ，菜单上写着168块 ，端上来一看 ，盘子是大 ，肉是小 ，配菜直接拿生菜叶子充数 。你说这能值168？
广州这地方 ，西式简餐的价钱外貌上看五花八门 ，但真工具不看菜单 ，看啥看你吃的究竟有没有劲儿 。头一条 ，牛排得是七分熟 ，肉汁要能顺着刀口流；第二条 ，配菜得是动过脑子的 ，好比用洋葱丝炒香 ，再淋点红酒汁 。这两样要是没凑齐 ，价钱再高也冇啥用 ，白瞎 。
你再品品：品牌定位和地段决议“虚价”
最要命的是 ，有些人以为贵就是好 ，专挑那种装修豪华的店 。你说广州这地方 ，简餐店扎堆儿 ，尤其是天河区那一片 ，光装潢就耗了老板一半预算 ，那钱从哪儿来？不就得从你吃的饭里抠出来么？
去年我带俺孙儿去了一家 ，就在珠江新城 ，标榜“正宗意大利西餐” 。一看装修 ，意大利大理石地板 ，墙上挂着几幅名画 ，效劳员一个个西装笔挺 。效果呢？点了一份炸鱼薯条 ，鱼是冷冻的 ，薯条是现成的袋装货 ，一共花了我98块 。我问老板这价钱咋来的 ，他说“品牌溢价” 。你品品 ，这溢价不就是让你为他的装修买单？
最底的规则：不看名头 ，看手艺
你听我给你拆 ，广州西式简餐真要吃得值 ，要害不在价钱 ，在手艺 。啥叫手艺？一个蛋包饭 ，鸡蛋得煎得嫩滑 ，饭里得有黄油香 ，配点新鲜的蘑菇和甜椒 ，最后撒一层薄薄的帕玛森芝士 。你吃一口以为香到打颤 ，那才是值了 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：下次去吃简餐 ，先看牛排的刀切得顺不顺 ，肉汁流不流；再看沙拉的酱是不是现调的 ，别拿那种瓶装货瞎搅 。最后问效劳员 ，甜点的蛋糕是不是店里自己烤的 。三条不沾弦 ，赶忙走人 。
广州西式简餐价钱一览这事儿 ，不是瞧着贵就敢认值 ，也不是自制就能定心 。门道全在手艺里 ，啥品牌、啥地段 ，都是虚的 。真不信 ，这几条规则你自己去试试 ，看能不可试出个着实劲儿来 。
你说是不是这回事儿？中不中？
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