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这两天又有人问我，说“佛山低端品茶是嘛意思”，张嘴就给我整乐了：啥意思
？意思就是你压根没摸到门儿！外地人讲这个话题，十个有九个是瞎胡扯，剩下谁人还在乱猜。今天咱就抬这个杠，把话掰扯明确，搁这装不懂的都听好了。

头一个坑：低端品茶就图个自制
？白瞎！

许多人一提“低端”，脑子里第一反应就是自制。这话听着没误差对吧
？但你再琢磨琢磨，这自制能有几个条理
？你去市场买个两块钱的蒜苗，跟买个二十块的羊肉串，哪个自制
？差远了吧！

佛山的低端品茶也一样，基础不是纯粹图自制。低端讲的是啥
？讲的是基础体验，不拼时势，不讲大排场，不扯那些虚头巴脑的包装。像俺小时间喝俺娘炖的枸杞茶，茶叶水是水，枸杞是枸杞，简朴直接，喝完嘴里清洁，肚里舒坦。低端品茶的意思就是这样的。

可现在网上那些人咋说的
？“低端就是随便找个馆子，自制的喝就行。”听听，连“啥是低端”都没搞明确！低端不是偷工减料，更不是随便搪塞，那些不懂行的说法，跟胡辣汤里糊进去的塑料袋一样，不值一提。

你再品品：佛山低端品茶的门道在哪
？

佛山的低端品茶，讲的着实是老黎民的日
？谖。这工具得啥
？得“纯粹”二字。茶叶虽不是顶尖，但来路得清晰，沏茶的水得清洁，用具得随手。最要命的是，非得有点“市井味儿”，这是外面人最难捉住的点。

我就问你，佛山的茶楼为啥有些地方挤得满满的，有些地方门可罗雀
？差的就是这个“味儿”。啥叫市井味儿
？跟咱河南的陌头小吃摊一样，情形不考究，但香气扑鼻，吃完心里扎实。佛山低端品茶的意思也是云云：茶叶能喝出工具，效劳让人惬意，价钱不坑人。你再高等的地方，没有这个味儿，也白搭。

最要命的是：低端品茶才是“真江湖”！

我给你举个例子，去年带俺侄子去佛山，连跑了五家小茶楼。头两家真是瞎掺和，茶叶味儿淡得跟洗锅水似的，老板还吹捧自己是祖传手艺。厥后我直接钻进一个不起眼的巷子，找了家老店，那茶一入口，劲儿就对了。

我给你个验尸官的步伐，别往外传：低端品茶，茶汤得透亮，入口不涩，回甘有劲儿。再看茶叶，泡完摊开，叶片细嫩不碎。这三条，差一条都不算低端里的正经货。

你看佛山这些走低端蹊径的茶楼，真做得好的，反而是那些不起眼的小地方。大排场的地方，人家玩的是“花架子”，你以为喝的是茶，着实喝的是装修的钱！打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着。你说是不是这回事儿
？

总结一句：“佛山低端品茶是嘛意思”，就是老黎民喝得起、喝得舒坦的茶，考究的是口胃正宗、价钱公正。这点你认不认
？不信自己试去，别被那些瞎掰的坑了！

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