下沙鸡街最着名的三个地方在哪 ？隧道老杭州告诉你那里的鸡才入味！
前几天 ，我一老朋侪从外地过来 ，嚷嚷着要吃下沙鸡街的鸡 ，说网上都吹得信口开河 ，让我带他去试试 。我一听就乐了 ，别看我是个土生土长的杭州人 ，但下沙鸡街我是真吃了一辈子 ，那里的鸡好 ，那里的味道偏 ，就差闭着眼闻味儿分出来了 。今天我就给你们讲透 ，下沙鸡街最着名的三个地方在哪 ，怎么选才不踩坑 。听好了哦 ，少花冤枉钱！
1. 第一站：老王烧鸡铺 ，价钱公正 ，味道最⊙∪”！
老王烧鸡铺就在鸡街中段 ，靠近谁人小菜市场的东边 ，门口挂着个红灯笼 ，特殊显眼 ？擞20多年了 ，算是下沙鸡街的“元老级”了 。他家的鸡不是很花哨 ，主打的就是古板盐焗鸡 ，咸香入味 ，皮嫩肉滑 。我上回去吃 ，现买现切 ，35块一只中等巨细的鸡 ，够两小我私家吃得饱 。
要害是老王家的鸡货源很稳 ，我问过老板 ，他说天天能卖出去或许70-80只鸡 ，早上10点开门 ，下昼三四点就快卖光了 。你要来买 ，最好及早 ，晚了只能捡点小鸡腿啥的了 。
老王家的盐焗鸡标准：鸡皮金黄有光泽 ，肉质滑嫩但不柴 ，手撕开内里的肉还带点透明感 ，这才是正宗货 。
2. 第二站：阿芳卤味坊 ，卤鸡和鸡爪是绝活！
阿芳卤味坊在鸡街的西头 ，挨着谁人水果店 ，店面不大 ，但总是人满为患 。我跟你说 ，阿芳家的鸡爪绝对是下沙鸡街的“王中王” ，特制的卤水熬了十几年 ，秘方里头带点陈皮和草果的香气 ，那味道简直绝了！
一只卤鸡或许42块 ，鸡爪按斤卖 ，一斤23块 ，价钱比其他家稍微贵点 ，但味道绝对值这价 。我有次专门排了45分钟就为了买她家的卤鸡爪 ，效果吃到嘴里 ，那软糯的口感 ，啧 ，值了！
阿芳家选鸡的窍门：她家卤鸡个头偏小 ，2斤半左右的母鸡居多 ，肉香浓郁 ，卤汁渗透得很是匀称 。
3. 第三站：小李脆皮鸡 ，脆皮和酱香的完善连系！
若是你喜欢吃那种外皮脆香的酱香鸡 ，小李脆皮鸡一定不可错过！店肆在鸡街的南方 ，靠近公交站 ，路边能看到他家挂着一排烤得金黄的鸡 ，远远就能闻到香味 。我第一次吃的时间 ，连鸡同党都啃清洁了！
小李家的脆皮鸡一只卖49块 ，比老王和阿芳家都贵 ，但人家胜在工艺重大 ，先卤后炸 ，皮脆肉嫩 ，吃完都想再买一只 。他家做得最好的时间段是下昼4点左右 ，那会儿鸡刚炸出来 ，热乎乎的 ，味道最佳 。
小李脆皮鸡的验货标准：敲敲鸡皮 ，能听到响亮的声音；掰开鸡腿 ，里头的肉汁还在往外溢 ，这样的才叫正宗！
避坑小贴士：广告吹得越猛的店 ，反而越不靠谱！
下沙鸡街现在也有不少新开的店 ，打着“网红”的名号 ，着实味道就那样 ，价钱还死贵 。好比有一家名字我就不点了 ，排队要一个小时 ，效果鸡干得跟柴火一样 ，还卖58块一只 ，真是坑人不浅！以是 ，选老店才是王道 ，它们靠的是口碑 ，不是刷保存感 。
验证要领：下沙鸡街的好鸡有一个配合特点——肉嫩、皮香、入味 。去买的时间 ，先问老板鸡是什么时间做的 ，最好挑当天新鲜现做的 。
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谈论：我听说阿芳家的卤鸡爪也可以网购了 ，邮寄到外地味道会不会跑掉 ？有没有人试过 ？
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