前几天有个外地来的朋侪问我：“你们怀化汽车西站后面那条巷子 ，我咋听说有点‘门道’？”我一听就笑了 ，心想：这事儿还真得跟你掰扯掰扯！要说怀化汽车西站后面的巷子 ，确实不简朴。啥神秘呢？吃喝玩乐都有 ，但真正值当的 ，照旧那几家藏在巷子里的“老味道”。
今天 ，我这个土生土长的怀化人就给你讲透透 ，怀化汽车西站后面巷子里哪些是宝藏 ，哪些是坑。你捂好钱包 ，听我逐步说。
第一条：巷子里的粉馆 ，才是真正的怀化味道
怀化人早上吃粉是铁律 ，尤其是我们这边的牛肉粉 ，汤头一绝！在汽车西站背后的巷子里 ，有家叫“老莫牛肉粉馆”的 ，开了有28年 ，我从小吃到大。这家粉馆不起眼 ，就在巷口左手边第三家 ，门头小得你一不注重就错过。
最拿得脱手的是它的牛肉粉 ，汤底用了牛骨熬足了8小时 ，汤色清亮却味浓。牛肉不是炖得烂稀稀的那种 ，而是带点劲道 ，切得薄薄的 ，铺在粉面上。要一碗加牛杂的 ，才算到位哦！价钱嘛 ，现在通俗牛肉粉是16块 ，加牛杂的22块一碗 ，比起市区那些网红店最少自制20%！
硬标准：汤头清而不浑 ，用筷子搅几下还能闻到那股牛骨香 ，一闻就知道没偷工减料。这才是老怀化的味道！
不过要提醒你 ，这家生意好得很 ，早上8点到9点半这会儿岑岭期 ，排队至少15分钟。建议你早点去 ，七点钟基本不必等。
第二条：巷尾的烧烤摊 ，晚上才出没
巷子里白天是吃早餐的土地 ，到了晚上就成了烧烤的天下。在巷尾有一家“阿庆烧烤摊” ，或许晚上6点最先营业 ，摊子一支起来 ，香味能飘出50米远。阿庆家的烤猪脚和烤生蚝绝对是一绝 ，猪脚外皮焦脆 ，内里软糯香滑 ，一份18块 ，分量足够两小我私家吃得过瘾。
烤生蚝呢 ，个头不算特殊大 ，但胜在腌料调得好 ，蒜香浓郁 ，还带点微辣 ，5块钱一个。你要是考究点 ，可以尝尝他们家的“秘制调料” ，撒在烤串上的辣椒粉和孜然粉是自己配的 ，唯一份。
不过 ，这里有个小坑。阿庆的摊子生意太火 ，经常有人点了串等半天才上桌。上次我专程掐了表 ，周六晚上8点去 ，点了一份烤猪脚和10串烤串 ，等了足足25分钟。以是 ，想吃得快的话 ，建议避开晚上8点到9点这波最忙的时间。
第三条：巷子里的“老糕点铺” ，下昼茶必备
巷子中心尚有一家“老三糕点铺” ，别看店面破破烂烂 ，糕点是真的香 ，天天下昼都能看到不少人拎着袋子出来。他家的糯米糍和油炸粑粑是招牌 ，糯米糍一盒8块钱 ，内里有10个 ，油炸粑粑是2块一个 ，外脆内软 ，甜而不腻。
最主要的是 ，这家店的货是天天现做的 ，下昼4点以后去基本就卖光了。你要买 ，建议3点之前往。别贪心买多了 ，保质期就一天 ，吃不完会硬掉 ，那就铺张了。
硬标准：拿起糯米糍轻轻捏一下 ，软而不粘手 ，外貌尚有点细细的糯米粉 ，那就是新鲜的。
最后小提醒
最后给你提个醒 ，去怀化汽车西站后面巷子逛 ，别只看热闹 ，要学会区分真味道。记着这三家店 ，基本不会踩雷。你自己去试试 ，吃完再跟我讲 ，你以为是不是这么个理儿？
标签：怀化汽车西站后面巷子、怀化牛肉粉、怀化烧烤摊、怀化老糕点铺、怀化美食推荐
谈论：我上次也去过那条巷子 ，确实吃了你说的牛肉粉 ，味道确实好！不过烧烤摊我没找到 ，是不是晚上才有？有啥标记性修建可以找着的？
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