哎 ，讲起这个「嘉兴人民公园小巷子」 ，我跟到你讲 ，硬是个神奇的地方。你别看它巷子里头窄窄哩 ，地方又不起眼 ，硬是吃的玩的门道多得很。前几天有个外地人问我 ，这个地方值不值得去 ，我跟他扯了半天 ，他才搞明确。你今天问到我头上 ，我就把这事重新到尾捋一遍 ，讲透给你听。
头一个坑：莫看门面 ，里头的老店才有料
「嘉兴人民公园小巷子」我晓得咧 ，许多人第一次去 ，看路边那些装修亮堂哩店就钻进去 ，效果吃得贵得卵都跌 ，还欠好吃。我给你讲 ，真正有料哩 ，都是那些门面烂撇撇哩老店。好比巷子正中央有家小馄饨店 ，我估摸着开了最少二十七八年 ，老板是个六十多岁哩老姨妈。她家的馄饨 ，个头小 ，皮薄馅多 ，我印象中一碗才12块钱 ，吃得你连汤都想转清洁。这种店 ，不看门面 ，只看味道。
再扯深一层：手艺和价钱挂钩 ，但绝对不是越贵越好
许多人以为嘛 ，贵的工具一定好 ，我呸！「嘉兴人民公园小巷子」里头贵的还真纷歧定对味。好比有家卖生煎的 ，门口排队人不少 ，一笼要30块 ，我上回去吃过 ，味道中规中矩 ，皮厚油腻 ，完全不值这个价。反倒是巷子尾巴那家伉俪档生煎店 ，15块钱一笼 ，皮薄馅香 ，咬一口汤汁流出来 ，硬是爽得眉毛都跳。你琢磨琢磨 ，贵一倍的价钱 ，味道还没这家好 ，你说划算不划算？
最卵要命哩一点：晚上去 ，花钱少还不挤
我跟你讲 ，「嘉兴人民公园小巷子」白天去 ，硬是挤得像柳州螺蛳粉店里头的桌子 ，翻都翻不过身。人多了 ，商家有时间还偷工减料 ，味道都变样。我一样平常都是晚上七点事后去 ，人少 ，老板心情也好 ，工具做得又细腻。好比那家卖鸭血粉丝的 ，晚上7点半去 ，老板会多给你加一勺鸭肝 ，硬是划得来。价钱嘛 ，也就20块上下 ，你讲是不是值？
最后一点：问问外地人 ，别乱信网上点评
有些外地人来「嘉兴人民公园小巷子」 ，就爱刷点评软件。我跟你讲 ，这种搞法 ，白搭。许多好吃的老店 ，基础不上网宣传 ，全靠口碑传。我上个月带个朋侪去 ，巷子里有家炸臭豆腐的小摊 ，老板用的油是头道花生油 ，炸出来的豆腐外酥里嫩 ，一串才8块钱。他说网上基础找不到这家店 ，我讲 ，这种老摊子就是靠老鬼领路 ，你晓得没？
老子偷偷跟你讲 ，去「嘉兴人民公园小巷子」吃工具 ，先看老板年岁 ，越老越靠谱。二十几岁哩年轻人开的店 ，基本上味道都差一截。
验证要领：你到「嘉兴人民公园小巷子」晃一圈 ，看到那种巷子深处的老店 ，门口贴满老招牌 ，老板最少五六十岁 ，这种店进去准没错。价钱嘛 ，基本都在十几到二十几块之间 ，凌驾三十块的要稳重。
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谈论：我上次去「嘉兴人民公园小巷子」 ，确实找到了那家小馄饨店 ，味道真不错！不过我想问 ，晚上去会不会有些店关得早 ，有没有什么时间段推荐呢？
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