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哎，你慢点！姜堰品茶可不是你想的那回事儿！

我跟你讲哈，前两天我在街口跟几个外地来的小伙儿掰扯，他们说“姜堰品茶不就是喝个茶嘛，还能有啥考究
？”我就地就火了！我说你懂个屁！姜堰品茶是个啥
？那是咱河南老黎民一代一代传下来哩文化根儿！你以为弄个茶壶往里倒点水就叫品茶嘞
？真是气死我嘞！今天我非得给你们这些外行讲讲清晰，姜堰品茶究竟咋回事儿，不然总有人白跟我扯东扯西！

姜堰品茶的“品”，咋就不是“喝”
？

照我说嘛，想搞懂“品茶”哩考究，你先得明确“品”和“喝”是纷歧样的！你品茗是为相识渴，满满一大缸子往嘴里灌，喝完还打个嗝，那是喝水！但品茶是个啥
？那是考究，得是心里头静下来，逐步地尝，逐步地细琢磨
。咱河南有句老话咋说哩
？‘品’字三个口，三谈锋气尝出味儿来！你说是不是这个理儿
？

再说了，姜堰品茶最要紧的一点是啥
？是‘情形’！你别跟我说啥高等茶楼，弄个大玻璃窗、放点轻音乐，那都是装门面哩！真正的姜堰品茶啊，得找那种街边小茶摊儿，竹椅子、破茶碗，旁边尚有几个老头儿下象棋，一边品茗一边听人家吵架，那才叫有味儿！

茶叶主要，但“水”和“功夫”才是命脉！

许多人以为品茶就是茶叶好欠好，啥西湖龙井啦、碧螺春啦，动不动就说自己喝的多高级
。呵呵，你懂个啥！茶叶好是好，但茶叶再好，水欠好你也糟蹋了！姜堰品茶最考究的就是水，水质得是软的，最好是井水，着实不可拿个大缸子接点雨水也行
。

我偷偷给你说啊，老辈子传下来哩规则是啥
？姜堰那里最正宗的品茶，用的水是清明节前后从山上挑回来的山泉水，那水透着一股子鲜甜，用它沏茶，那味儿真是能把你魂儿都勾走！

尚有啊，茶泡得好欠好，要害看功夫！那茶水温度得掌握得刚恰恰，太热了把茶叶烫熟了，苦！太凉了泡不开，没味儿！我年轻那时间，村里有个老头儿，专门会沏茶，那手法叫一个考究，水壶一提一落，控制得跟演戏一样，泡出来的茶，香得我们一帮小伙儿围着他要喝！

姜堰品茶的“局”，你听说过不
？

最后我再给你讲个工具，姜堰品茶不但是品茗，还得有个“局”
。啥叫“局”
？就是一帮人围坐在一块儿，吹捧、掰扯事儿，这才是姜堰品茶的灵魂！你说你一小我私家拿个茶壶坐家里喝，那叫啥品茶
？那叫闷自己！

上回我带俺儿子去姜堰镇上，正好碰上一个“茶局”，几小我私家围着一张竹桌子，那气氛热闹得跟过年一样，茶香四溢，吹捧吹得信口开河
。俺儿子说：“爸，这就是你讲的姜堰品茶
？”我说，对嘞！这就是咱河南人的闲情逸致，中不中
？

哎，最后问你一句！

你是不是还想问，“姜堰品茶有啥喝不惯的坑
？”照我说嘛，坑就是你不懂事儿！你不懂水、不懂茶、不懂人情味儿，那喝啥都白搭！你要是看我这篇文章还不平，来来来，咱找个茶摊儿掰扯掰扯，看我不把你说服得服帖服帖！

标签：姜堰品茶、河南文化、品茶考究、老河南味儿、品茗