开吵！天下品茶啥玩意儿 ？瞎胡扯！
哎，你听我说嘛，最近俺邻人老王跟我杠，扯啥“天下品茶”这事儿，说天下各地品茗都讲文化，讲排面！我一听，立马就怒了，啥文化 ？啥排面 ？你懂个屁！天下品茶这词儿听着是好听，可内里猫腻多得很，不懂规则的人，就跟郑州胡同里迷路一样，绕晕你！
我老河南说句真话，品茗这事儿，考究的是啥 ？是“懂”，不是“装”。有些人喝个茶，非得搞得跟老佛爷似的，端杯子手都得翘着小指头，喝一口还得闭眼冒充回味，装啥呢 ？真是！你问俺，品茗的规则俺懂不懂 ？俺年轻那会儿，陪俺爹去南街老茶铺，一壶茶能坐一天，瞅着那些老茶客讲茶经，俺早就门儿清！
品茗这事儿，考究在细节，不懂别乱抬杠！
第一讲：品茗不是装，选茶才是门道！
照我说嘛，天下品茶这词儿，自己是个好事儿，但有些人品茗就爱装腔作势，选茶都选个贵的，以为越贵越好。呵呵，你懂个啥！品茗喝的是啥 ？是韵味！不是钱味儿！
你听好喽！选茶有考究，啥龙井、啥普洱，咱不全看名气。挑茶叶的时间，得看啥 ？看它的“嫩度”和“香气”。嫩度这工具，茶叶捏一下，嫩的叶子是软的，干的就硬邦邦；再说香气，专长搓搓叶子闻闻，真香的茶叶，会有股自然的清香，不是那种化学香料味儿。你记。〔欢庑，你喝啥都是瞎喝！
我偷偷给你讲个诀窍啊，选茶的时间，别光看包装，看茶叶头尖尖的那部分，越尖越嫩！俺爹年轻那会儿，专挑尖尖的龙井，泡出来的茶水绿得跟嫩草似的，喝一口真是清亮得很！
第二讲：品茗有规则，别瞎搅！
再说品茗的事儿，有些人品茗，说啥“加糖加奶更好喝”，我呸！你这是品茗嘛 ？这叫糟蹋！茶叶泡出来的原味才是英华，你非得扔糖扔奶，那不就是甜水加奶嘛！你服不平 ？
尚有些人，沏茶跟煮利便面似的，水开了就往茶叶上倒，真是可气！你听着！沏茶水温有考究，像绿茶，水温不可太高，开水晾个八九十度再泡；普洱嘛，就得用滚开的水，才华泡开味儿。你说说，这么简朴的事儿，有几小我私家懂 ？
我偷偷告诉你一个老规则：沏茶的时间，别乱倒水，考究的是“三分注水法”。啥意思 ？就是先倒三分之一的水，让茶叶“醒醒”，然后再逐步加满。这才是会沏茶的体现！
天下品茶，不懂规则真是白瞎！
照我说嘛，天下品茶这事儿，听着像文化，着实讲的是规则和门道。你不懂规则，就别跟人抬杠！品茗这工具，不是装出来的，是细细品出来的。俺小时间听俺爹讲，老茶客品茗，喝的是啥 ？是味道里的故事，是水里的回甘。你说是不是 ？
后手问题：那品茗究竟怎么能算懂行 ？
我的回覆：懂行就两字，别装！茶叶选对了，规则守住了，喝得舒坦就是懂行！
标签：
- 天下品茶
- 品茗规则
- 河南茶客
- 选茶诀窍
- 老河南履历