最近好几小我私家问我南坪后堡鸡几多钱一次 ，张嘴就来五花八门的价 ，听得我脑壳疼。啥99块包你吃到抹嘴 ，啥三百多一次的土豪级享受 ，我说你们究竟懂不懂这玩意儿？咱今天杠的就是这个理儿——不认行规瞎启齿 ，全是白瞎。
南坪后堡鸡 ，价钱咋就能差这么大？
头一个坑 ，就是有人光看价 ，不看货。你听人喊着"咱这后堡鸡全是正宗的" ，一问细节 ，鸡是哪儿来的？料是啥牌子的？汤炖了多长时间？全闭嘴了。你说这不是耍人嘛！
真正的南坪后堡鸡 ，料考究得很。头一条 ，鸡得是外地散养的老母鸡 ，年头不敷都不算数 ；第二 ，汤底必需用老方剂 ，三种药材+两道辅料 ，比例差一分就差池味儿 ；再一个 ，火候得炖足四小时 ，少一分都没谁人劲儿。你要是碰着啥鸡肉粉勾兑汤的、炖俩小时就端桌的 ，甭管卖几多钱 ，都是瞎搅外行。
价钱背后的猫腻 ，你再品品
你再看价差大的要害点在哪儿？有些人贪自制 ，图个一百块的后堡鸡吃得舒坦 ，效果咧 ，你知道鸡是市场上拉来的批发货 ，连土鸡都算不上 Ｉ杏心侵秩俣嗟 ，打着"私房定制"的旗帜 ，搞得跟啥高等享受似的 ，着实就是换了个盘子 ，里头的料跟九十九块的没啥两样。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传。吃前先看鸡皮 ，正宗的后堡鸡皮子是金黄透亮的 ，捏起来有弹性 ；再就是汤 ，汤色得清亮带点微黄 ，闻起来药材味儿和鸡香味儿是混着出来的 ，不冲鼻子。最后一口下肚了 ，舌头得留香。这几条差一点 ，都不是正宗玩意儿。
南坪后堡鸡几多钱一次？别瞎掰 ，听我的
正经南坪后堡鸡 ，价钱基本就在180到220之间彷徨。这价儿是有考究的：一只好的散养鸡本钱就得七八十 ，药材和炖料又上个几十 ，再加上炖煮的时间和手艺 ，这数刚刚合适。你要是见着比这自制太多的 ，甭问 ，肯定掉料或者鸡不可 ；贵得离谱的 ，十有八九是拿噱头唬人。
南坪后堡鸡几多钱一次 ，不是随口一问一答的事儿。正宗的180到220 ，这价儿中不中？你自己试试按我说的那几条验货办法 ，保准一个准。这玩意儿跟咱河南的烩面一个原理 ，真工具就靠那点死规则撑着 ，差一点都不中。
不信？你自己去南坪找几家吃吃看 ，咱明儿接着杠这事儿。
标签：南坪后堡鸡几多钱一次, 后堡鸡价钱, 正宗后堡鸡, 河南特色美食, 后堡鸡验货法
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