前两天有个外地的朋侪来佛山高明找我 ，说想看看这边的街边小摊 ，问我“佛山高明街边站街叫什么”。我笑了笑 ，跟他说：“你这问题问得有点宽泛 ，不过没问题 ，土生土长的外地人我 ，给你掰开了讲。”高明这边的街边站街摊档 ，主要是卖夜宵和小吃的 ，至于怎么叫、那里好、那里坑 ，我今天就给你一五一十地捋明确。
一、先搞清晰站街的“摊档”都卖啥
照我看呐 ，佛山高明的街边站街摊档 ，基天职两类：一类是小吃摊 ，能吃到炒河粉、煎饺、肠粉这些隧道的外地味儿；另一类是夜宵摊 ，专攻烧烤、啤酒、炒田螺这些重口胃的宵夜。你要是晚上8点以后出来走走 ，随便找条热闹的街 ，好比荷城街道的明湖广场周围 ，准能找到几十个摊子。
说到价钱嘛 ，小吃摊一份肠粉或许12到15块 ，炒河粉也就18块上下；夜宵摊烧烤是按串算的 ，鸡同党一样平常5块一串 ，田螺一份28到35块。这些摊档的价钱都不贵 ，但有些摊子料放得实 ，有些就偷斤减两 ，这你得留个心眼。
二、怎样判断摊档靠不靠谱 ？看这几点
吃街边摊最怕的就是踩雷 ，对吧 ？我教你几招“老高明人”的看摊档秘笈：
第一 ，看油烟。好的摊档油烟是香的 ，闻着让人流口水；坑摊烟味刺鼻 ，甚至有点烧焦味 ，一闻就晓得油重复用了太多次。
第二 ，看排队人数。佛山高明的街边摊 ，险些是“人多的才好吃”。凌驾10小我私家排队的摊档 ，基本可以闭眼买；反之 ，冷冷清清的摊子 ，大都味道不咋地。
第三 ，看摊主手艺。就拿炒河粉来说 ，手艺好的摊主 ，锅铲翻得贼溜 ，行动麻利 ，锅气十足。你站旁边多视察一分钟 ，心里就有数了。
哦对 ，漏讲一点 ，佛山高明的夜宵摊档有不少是晚上10点以后才最先热闹的 ，特殊是一些巷子里的摊子 ，好比河江路那里 ，晚上11点是岑岭期。别太早跑去 ，不然你还真找不到几家开档的。
三、避坑妙招：认准这些“招牌摊档”
要说佛山高明街边摊的“扛把子” ，我这里给你推荐几个地方：
1. 明湖广场周围：这里是高明夜宵的“群集地” ，无论是炒田螺、烧烤 ，照旧麻辣烫、煎饺 ，选择多得很。特殊推荐一家叫“阿辉烧烤”的摊子 ，开了15年 ，一天能卖200多串 ，味道绝对杠杠的。
2. 荷城街道的江滨路夜市：这边的摊档也不少 ，尤其是有个卖猪肠粉的老姨妈 ，摊子不起眼 ，但肠粉特殊滑嫩 ，酱料也调得刚恰恰 ，一份才13块 ，性价比高得很。
3. 高明大道的烧烤街：这里的摊档集中在路边 ，晚上8点以后就最先热闹起来。推荐一家叫“老李烧烤” ，他家特色是烤生蚝 ，个头大 ，肉质鲜 ，一份6只 ，才38块。
你去踩点的时间 ，记得看摊子有没有卫生允许证 ，许多人忽略这个 ，但我以为照旧得注重。事实 ，吃得定心才是要害 ，对差池 ？
标签：佛山高明街边站街 ，佛山高明夜宵摊 ，高明小吃摊档 ，佛山街边美食攻略 ，佛山高明避坑指南
谈论：我上次去明湖广场吃了你推荐的“阿辉烧烤” ，鸡翅确实香得很 ，特殊入味！不过田螺那里似乎有点偏辣 ，能不可推荐一家稍微清淡点的摊子 ？
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