哎，我跟你讲哦，最近很多多少人问我「西安莲湖鸡窝在那里啊」，搞得我都笑作声了 ？└鑫侍，对咱西安人来讲，简直跟问“肉夹馍哪家好吃”一样，难堪有一个标准谜底 。啥叫鸡窝 ？你讲得清晰不 ？着实咯个“鸡窝”啊，不是你想象中养鸡的地方，而是莲湖区那些藏在巷子里的小馆子，专门做鸡肉菜的，特殊是泡馍和烧鸡，简直是馋死人的那种！不过嘛，想吃到对路的，你得摸清晰些门道，随便进一家，保不齐要踩雷咯！
头一个坑：名字挂“鸡窝”，味道却差得卵都跌
你晓得不，现在西安莲湖区“鸡窝”这个名字，搞得满城都是 。有些店门头挂得吓人，写啥子“老字号”、“祖传秘方”，效果一尝，嘿，味道拉胯得很！特殊是一些新开的连锁店，味精味能把你齁死 。我记得有一次嘛，朋侪从外地来，非要去某个点评上评分很高的鸡窝店，效果两小我私家吃了快要100块，味道完全对不起咯个价钱，肉柴得像嚼木头，汤还酸得像放了两天 。你讲气不气人 ？
再一个重点：真正的鸡窝，巷子才是宝藏
莲湖区啊，真正的鸡窝都藏在那种巷子内里，门面烂撇撇的，老板大都是那种五六十岁的老陕人，随便一聊就能扯出几十年的故事来 。我记得有一家，叫啥“老李鸡窝”，在莲湖区红庙坡周围，详细地点嘛，我给你讲哈，或许是在一条老巷子里，门口就挂个红灯笼，店里顶多能坐十来小我私家 。我上次去的时间，点了个泡馍加烧鸡，才花了个40块钱，味道那叫一个绝！鸡肉炖得酥烂，泡馍吸满了汤汁，咬一口，简直能把人味蕾翻开！
最卵要命哩一点：排队时间，决议一切
还要注重一个问题哦，那就是排队时间 。西安莲湖的鸡窝嘛，只要是好吃的地方，基本上都少不了排队 。我记得有一次，去一家叫“王家鸡窝”的店，下昼四点钟已往，已经排到巷子口了 。我估摸着等了有个45分钟才轮到我，整整一个小时才吃到第一口 。你讲，要是没得时间等的，基础就吃不上 。以是咯，想吃正宗莲湖鸡窝的，最好选那种下昼两三点去，避开饭点，才华吃到也不至于太折腾 。
最后一点：鸡窝的价钱，贵纷歧定好
莲湖鸡窝的价钱嘛，一样平常泡馍加鸡肉，30块到50块之间，贵一点的可能要到70块，但你莫以为贵就一定好，许多贵的店是装潢好、营销做得多，味道着实一样平常 。真正的好鸡窝，重点在汤底，得是用老鸡、猪骨、香料慢炖出来的，味道浓郁，带点回甜 。你去吃的时间，可以先闻一闻汤的味道，香气浓不浓，带不带鲜 。再看一眼鸡肉，颜色是不是偏黄，表皮有没有点微微的油光 。记着咯，这两点才是硬标准！
老子偷偷跟你讲，要是鸡肉颜色太白，说明可能是速成鸡，绝对要小心，这种肉质不可，味道偏柴 。真正好的鸡肉，颜色偏黄，肉质一夹就能脱离，还带点淡淡的鸡油香味，这才是正宗的西安莲湖鸡窝！
验证要领：哎，你要晓得一家鸡窝正不正宗，去之前可以先探询一下周围的老街坊，问问有没有人晓得这家店的内情 。老街坊最清晰了，哪家是真正的老店，哪家是新开的冒牌货，一问就明确 。
标签：西安莲湖鸡窝，西安美食推荐，正宗鸡窝区分要领，西安泡馍鸡肉，莲湖区美食攻略
谈论模拟：我上个月也去过红庙坡那里的“老李鸡窝”，确实对得起这个味道！不过我以为店里情形差了点，老板态度也一样平常，吃个味道照旧可以的，但要是想体验效劳的话可能会失望 Ｉ杏忻挥星樾魏玫愕耐萍 ？
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