哎 ，你懂个屁！济宁鸡店的事儿不是你想那样的！
最近碰着小我私家 ，跟我白扯半天 ，说啥“济宁鸡店一条街搬哪去了” ，还敢跟我抬杠 ，嚷嚷着啥“现在冇正宗的了 ，味儿差池”。你说这不是瞎胡扯是啥 ？我就地就拍桌子了：“你知不道个啥叫老济宁鸡店 ？知不道这街搬哪去了 ？”
我跟你讲 ，这一条街哩事儿 ，咱老河南人心里门儿清！不是恁网上那些半吊子胡编乱造的传说。今天我专门掰扯掰扯 ，给你们批注确 ，济宁鸡店一条街搬去哪儿了 ，咋回事儿！
济宁鸡店一条街 ，真搬了 ，但不是让人整没了！
先给你交个实底儿 ，济宁鸡店那街确实是搬了！搬哪去哩 ？搬到城北新开发区去了 ，知道不 ？人家政府妄想调解 ，把老街刷新了 ，那些鸡店也搬家咧！不信你去看 ，那北边那块新建的商业区 ，鸡店扎堆哩一条街 ，就是以前那帮老店。哎 ，你慢点 ，别说啥“味儿变了” ，我呸！味儿变稳固 ，是你嘴变刁了 ，懂不懂 ？
照我说嘛 ，那些店搬到新地方 ，情形是好了 ，清洁是清洁了 ，但为啥有些人以为味儿差池 ？我跟你讲 ，主要是由于老地方的烟火气没了。以前在老街上 ，那巷口巷尾头 ，走两步就能闻到那扑鼻哩香味儿 ，鸡油、辣椒、蒜末 ，那叫一个勾人！现在一换地方 ，空旷了 ，气息散了 ，没那种“闷在胡同里熏人”的劲儿了 ，你说是不是哩 ？
“压箱底硬货”：老味儿咋找 ？
我偷偷给你说 ，你白往外传！老味儿咋找 ？你去新街上找那几家门口人最多的店 ，别进空荡哩 ，那肯定是挂羊头卖狗肉的。然后点的时间 ，别稀里糊涂点啥“招牌鸡” ，要点“老三样”：白切鸡、油淋鸡、尚有个辣子鸡。再嘱咐店里 ，葱姜蒜多加 ，油别省 ，辣椒现炒 ，那味儿才出来！
这味儿能变 ？变哩是你心劲！
我年轻那时间 ，跟俺爹去济宁鸡店一条街 ，那是从陌头吃到街尾 ，饱得肚子撑哩直打嗝。那时间哪考究啥“情形卫生” ？你见过不 ？店里头用个大铁盘装鸡腿 ，老板手抓着往你碗里一撂 ，汤还要溅出来 ，香得你想舔桌子！
可是现在人儿纷歧样了 ，非得啥清洁整齐 ，啥清汤寡水 ，弄得像个高级餐厅 ，你说这咋可能跟以前味儿一样 ？咱河南人吃工具考究的是啥 ？接地气！烟火气！那种热闹劲儿才是咱哩魂！
还想问啥 ？我给你增补！
有人肯定就要问了：“那街搬到新开发区 ，离原来那么远 ，交通不利便咋办 ？”呵呵 ，我告诉你 ，嘴馋还怕跑腿 ？坐公交 ，骑电车 ，打个三轮都中！为了那口老味儿 ，值不值 ？你说是不是哩！
再说一句 ，别老纪念已往 ，已往的味儿是吃不回来的 ，但新的地方 ，该去照旧得去！不然你天天瞎想还能想出鸡味儿来 ？
服不平嘛 ？
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